Содержание

Салат из свежей капусты – 4 витаминных рецепта

Дневник Небооблака

  • Архитектура (113)
  • Бодифлекс, йога (57)
  • Видео (744)
  • Все о кофе (490)
    • Воскресный кофе с газетой (45)
  • Вязание (221)
    • Мои вязалочки (7)
  • Домашняя кухня (636)
    • Блины (56)
    • Маффины (12)
    • Мои рецепты (174)
  • Житейское (2 805)
    • а поговорить? (253)
    • Бабушкины сказки (163)
    • Зеркало (41)
    • Картинка на ночь (426)
    • Мудрые мысли (109)
    • Новость дня (7)
    • Полезные советы (691)
    • Понравилось (169)
  • Здоровье (910)
  • Интернет, блогер, оформление блогов (129)
  • Интерьер (817)
    • Интерьерные штучки (144)
  • Кошки — моя слабость (713)
    • Жилье для кошки (18)
    • Мои кошки (99)
  • Кулинарный подиум (89)
    • Рестораны (45)
  • Литературное кафе (93)
    • Дорога из желтого кирпича (13)
    • Женька (9)
    • Жили-были люди (11)
    • Зеленые ёжики (8)
  • Мастер класс (2 219)
    • Мои МК (11)
  • Мода, Красота, Здоровье (1 681)
    • Обувь (69)
    • Одежда (564)
    • Скраб (33)
    • Средства по уходу (268)
    • Уход за руками, маникюр (105)
  • Мои работы, флористика (71)
  • Новости (237)
    • Майдан, Украина, Крым (96)
  • Общее (3 631)
  • Публичные люди (76)
  • С мира по нитке (881)
    • Интересные места планеты (88)
    • Интересные факты (58)
    • Киномелочи (48)
    • Поэзия (71)
    • Реклама (24)
    • Современное искусство (220)
    • Украина (224)
    • Фестивали, праздники, конкурсы (145)
  • Тесты, опросы, гороскопы (116)
  • Ушедшим от нас посвящается… (28)
  • Флористика (307)
    • Другие материалы (126)
    • Живые цветы (112)
  • Фотографии (549)
  • Хенд мейд (2 515)
    • Бижутерия (113)
    • Бисероплетение (23)
    • Валяние (16)
    • Вышивка (37)
    • Декупаж (68)
    • День Влюбленных (108)
    • Для детского творчества (75)
    • Идеи для дачи (132)
    • Из конфет (13)
    • Изделия из пластика (66)
    • Куклы (104)
    • Лепка (44)
    • Мыловарение (30)
    • Новый год (621)
    • Пасха (224)
    • Переделки (193)
    • Плетение из газетных трубочек (654)
    • Подарки для мужчин (15)
    • Скрап (81)
    • Шитье (236)
  • Юмор (406)

Свежие записи

Статистика

Салат из капусты «Витаминный»: ингредиенты, рецепт с фото, особенности приготовления

Капуста – популярная и общедоступная овощная культура, массово выращиваемая фермерскими хозяйствами.

Она прекрасно сочетается с разными продуктами и употребляется не только в термически обработанном, но и в сыром виде. В сегодняшней публикации будут рассмотрены самые простые рецепты витаминных салатов из капусты.

Базовые принципы

Чтобы сделанный вами салат получился не только полезным, но и вкусным, нужно знать несколько маленьких хитростей. В качестве его основы желательно использовать молодую капусту с нежными сочными листьями. Ее обязательно моют и шинкуют достаточно тонкой соломкой. Если этого не сделать, то она будет жесткой и не даст нужного количества сока. А кушать крупно порезанную капусту не просто неприятно, но и вредно для пищеварения.

Кроме основного ингредиента, в состав подобных закусок обычно добавляют морковь, лук, огурцы, кисло-сладкие яблоки, тыкву или любую свежую зелень. Что касается заправки, то чаще всего витаминные салаты с капустой поливают нерафинированным постным маслом или заправляют сметаной, другой вариант этого рецепта советуем прочесть тут: http://fb.ru/article/66852/vitaminnyiy-salat-gotovim-doma-byistro-i-vkusno.

С морковью

Эта демократичная овощная закуска присутствует в меню практически каждой столовой. Но это не мешает ей оставаться на пике популярности у любителей простой пищи. Чтобы приготовить ее для себя и своей семьи, вам потребуются:

  • 400 г молодой белокочанной капусты.
  • 150 г сочной моркови.
  • 20 г мелкого тростникового сахара.
  • 50 мл столового уксуса (9%).
  • 100 мл постного масла.
  • Соль (по вкусу).

Начинать воспроизведение этого рецепта витаминного салата с капустой и морковью нужно с обработки основного ингредиента. Выбранный кочан освобождают от подпорченных верхних листьев, ополаскивают, шинкуют тонкой соломкой, подсаливают и слегка разминают руками. Подготовленную таким способом капусту соединяют с почищенной и натертой морковью и поливают заправкой, сделанной из сахара, уксуса и постного масла. Все аккуратно перемешивают и декорируют по своему усмотрению.

Любителям овощных закусок стоит обратить внимание на еще вариант салата из капусты. “Витаминка” особенно хороша в зимний период, когда мы испытываем острую нехватку ценных веществ. Для ее приготовления вам потребуются:

  • 800 г сырой белокочанной капусты.
  • 1 крупное кисло-сладкое яблоко.
  • 1 морковь.
  • 5 ст. л. фруктового уксуса.
  • 1 ч. л. тростникового сахара.
  • 5 ст. л. постного масла.
  • Соль и зеленый лук.

Готовится витаминный салат из капусты, моркови и яблок достаточно просто. Предварительно почищенные и помытые овощи обрабатывают с помощью крупной терки, подсаливают, сластят, поливают уксусом и слегка разминают руками. Когда они дадут немного сока, к ним добавляют измельченное яблоко, рубленый перьевой лук и постное масло. Все аккуратно перемешивают и подают к столу.

С помидорами и перцем

Этот яркий витаминный салат из капусты идеально подходит для легкого перекуса. Он неплохо сочетается с мясом или птицей и при желании станет летней праздничной закуской. Для его приготовления вам потребуются:

  • 300 г спелых красных помидоров.
  • 200 г мясистого сладкого перца.
  • ½ небольшого вилка капусты.
  • Соль, зелень и оливковое масло.

Капусту аккуратно освобождают от подпорченных верхних листьев, тоненько шинкуют острым ножом и высыпают в объемную миску. Туда же отправляют полоски сладкого перца, дольки томатов и рубленую зелень. Все это подсаливают, поливают ароматным маслом и аккуратно перемешивают.

С клюквой и редькой

Любителям простеньких домашних закусок можно предложить пополнить свою кулинарную копилку бюджетным, но весьма оригинальным рецептом. Витаминный салат с капустой и морковью, помимо приятного вкуса, имеет еще и презентабельный вид. Потому его можно приготовить для маленького семейного праздника. Для этого вам обязательно потребуются:

  • 100 г сырой белокочанной капусты.
  • 40 г черной редьки.
  • 50 г моркови.
  • Соль, ягоды клюквы, молотый перец и постное масло.

Капусту аккуратно отделяют от верхних листьев, моют, шинкуют тонкой соломкой и выкладывают в любую подходящую емкость. Сверху поочередно распределяют тертую морковку и редьку. Каждый слой слегка подсаливают и перчат. Готовый салат сбрызгивают постным маслом и декорируют ягодами клюквы.

С огурцами

Этот интересный и совсем не новый витаминный салат из капусты гармонично дополняет мясные и рыбные блюда. А значит, обязательно займет свое место в вашем меню. Чтобы его приготовить, вам потребуются:

  • 200 г белокочанной капусты.
  • 2 свежих огурца.
  • Салатные листья, соль, укроп, сахар и оливковое масло.
Читать еще:  Компот из ревеня – рецепты для детей и взрослых

Капусту отделяют от верхних листьев, моют и шинкуют тонкой соломкой. Обработанный таким образом овощ посыпают небольшим количеством сахара и разминают руками. На следующем этапе к нему добавляют рубленый укроп, соль, рваные салатные листья и нарезанные огурцы. Все это поливают постным маслом и перемешивают.

С брокколи

Витаминный салат из капусты особенно хорош тем, что оставляет поле для кулинарных экспериментов. Его основной ингредиент прекрасно сочетается с разными овощами и заправками, каждый раз позволяя получить совершенно новую и оригинальную закуску. Для приготовления этого варианта вам понадобятся:

  • 1 вилок мелкий белокочанной капусты.
  • 1 мясистый сладкий перец.
  • 2 ст. л. оливкового масла.
  • 2 ст. л. густой некислой сметаны.
  • Брокколи (опционально).
  • Соль, петрушка, укроп и молотый перец.

Вымытую капусту шинкуют тоненькой соломкой и отправляют в объемный салатник. Туда же высыпают рубленую зелень, полоски сладкого перца и предварительно отваренную брокколи. Все это подсаливают и заправляют соусом, сделанным из сметаны, оливкового масла и специй.

Со свеклой

Этот малокалорийный витаминный салат из капусты станет настоящей находкой для тех, кто мечтает о стройной фигуре и придерживается соответствующей диеты. Для его приготовления вам понадобятся:

  • 150 г сырой свеклы.
  • 150 г моркови.
  • 300 г белокочанной капусты.
  • 2 ч. л. столового уксуса (9%-го).
  • Сахар, постное масло, соль и молотый перец.

Почищенную свеклу ополаскивают под краном и нарезают тонкой соломкой. После этого ее поливают постным маслом и соединяют с тертой морковью. На следующем этапе все это соединяют с нашинкованной капустой, сахаром, солью и перцем. Готовый салат сбрызгивают уксусом и заправляют маслом.

С луком и сладким перцем

Этот хрустящий и очень аппетитный салат считается отличным источником витаминов. Потому его обязательно нужно включать в зимнее меню. Чтобы его приготовить, вам потребуются:

  • 2,5 кг сырой белокочанной капусты.
  • 500 г репчатого лука.
  • 500 г сладкого перца.
  • 500 г моркови.
  • 60 г уксуса (6%).
  • 100 мл кипяченой питьевой воды.
  • 1 стакан постного масла.
  • Соль и смесь перцев.

Прежде всего необходимо заняться капустой. Ее освобождают от верхних листьев, ополаскивают, шинкуют, подсаливают и разминают руками. На следующем этапе ее дополняют полосками сладкого перца, тертой морковью и полукольцами лука. Все это подсаливают, сластят, поливают постным маслом и водой, в которой предварительно растворили уксус.

Этот сочный, приятно похрустывающий салат отличается сравнительно низкой энергетической ценностью, что делает его привлекательным для барышень, считающих каждую потребленную калорию. Чтобы приготовить его для себя и своих близких, вам понадобятся:

  • ½ вилка капусты.
  • 3 огурца.
  • 1 болгарский перец (желательно красный).
  • 1 морковь.
  • 10 редисок.
  • 1 яблоко.
  • 1 ст. л. уксуса.
  • 3 ст. л. любого растительного масла.
  • 1 ч. л. тростникового сахара.
  • Соль и свежая зелень.

Вымытые овощи очищают от всего ненужного, тонко шинкуют и соединяют с нарезанным яблоком. Все это подслащивают, солят и поливают уксусом и постным маслом. Готовый салат аккуратно перемешивают и посыпают рубленой зеленью.

С горошком

Этот остренький салатик наверняка придется по вкусу любителям пикантных блюд. Чтобы приготовить его к семейному обеду, вам обязательно потребуются:

  • 500 г сырой капусты.
  • 150 г свежего зеленого горошка.
  • 100 г редиски.
  • 40 мл постного масла.
  • 2 ст. л. васаби.
  • 2 ст. л. сока лимона.
  • Соль, сахар, укроп и кинза.

Сперва нужно заняться капустой. Ее ополаскивают, тонко шинкуют, подслащивают, солят и разминают ладонями. Потом к ней добавляют нарезанную редиску, рубленую зелень и свежий горошек. Все это сбрызгивают лимонным соком, а потом заправляют соусом, сделанным из васаби и постного масла. Приготовленный таким способом салат аккуратно перемешивают и декорируют по собственному усмотрению.

Укрепляем здоровье — готовим вкусные и сочные витаминные салаты

Чтобы соединить источники важных биологически активных веществ, диетологи предлагают использовать в ежедневном рационе детей и взрослых яства, включающие овощи, фрукты, орехи. Витаминный салат — блюдо не только полезное, но еще и необычайно вкусное. Предлагаем рецепты наиболее популярных салатиков.

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Салат с гранатом и яблоком

Салатик из топинамбура «Витаминная бомба»

Салат «Витаминный» фруктово-овощной для детей

Салат из сырой свеклы и моркови

Салат с тыквой, фетой и свёклой

Видео «Вкуснейший салат за несколько минут»

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Витаминные салаты должны занимать первое место среди любимых блюд в каждой семье. Они содержат в себе все необходимые для организма макро- и микроэлементы. В особенности высокой ценностью обладает салатик из свежей капусты и моркови, ведь витамины, содержащиеся в этих продуктах, не только улучшают самочувствие, но и дарят прекрасное настроение на весь день.

Ингредиенты

  • капуста белокочанная 400-500 г;
  • морковь 2 шт.;
  • петрушка 30 г;
  • уксус винный или яблочный 100 мл;
  • сахарный песок 50 г;
  • растительное масло 2-3 ст. ложки;
  • соль по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

  1. Капусту нужно промыть, убрать поврежденные и старые листья, нашинковать тонкой полоской.
  2. Соломку следует выложить в тарелку, посыпать солью и растереть руками.
  3. Чтобы капуста дала сок, ее необходимо поставить в холодильник на 5 минут.
  4. Морковь нужно промыть, очистить от кожуры и грязи, натереть на крупной терке и отжать руками, как капусту.
  5. Петрушку необходимо нарезать.
  6. Все овощи следует соединить, залить уксусом и хорошо перемешать.
  7. В заключительном этапе необходимо добавить растительное масло, сахар и снова все тщательно смешать.

Подавать готовый салат можно в салатнице, как дополнение к основным блюдам.

Фотогалерея

Салат с гранатом и яблоком

Салат с гранатом и яблоком обладает восхитительным вкусом: сладкая нота перекликается с кислой, а мягкая консистенция блюда плавно переходит в хрустящую текстуру. Этот кладезь витаминов отлично подойдет в качестве легкого перекуса или ужина.

Ингредиенты

  • руккола 200 г;
  • яблоко 1 шт.;
  • гранатовые зерна 100 г;
  • сыр фета 100 г;
  • миндальные орехи 50 г;
  • оливковое масло 2 ст. ложки;
  • соль и перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

  1. Рукколу необходимо вымыть, высушить и уложить на дно тарелки.
  2. Яблоки следует нарезать тоненькими дольками и выложить на зелень.
  3. Сыр нужно порезать небольшими кубиками.
  4. В тарелку необходимо добавить миндальные орехи, нарезанный сыр и гранатовые зерна.
  5. Все блюдо нужно посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Подавать к столу витаминный салат можно как отдельное блюдо, так и в виде гарнира к мясу.

Фотогалерея

Салатик из топинамбура «Витаминная бомба»

Топинамбур — самая настоящая витаминная бомба. В нем содержится большое количество клетчатки, микроэлементов и витаминов. Салаты с клубнями этого растения повышают иммунитет, выносливость организма, а также помогают бороться с хандрой. Приготовить витаминное блюдо очень просто, так как в нем содержатся продукты, которые легко можно приобрести в магазине. Пошаговый рецепт приготовления с фото вам обязательно в этом поможет.

Ингредиенты

  • топинамбур 2 шт.;
  • морковь 2 шт.;
  • яблоко (зеленое) 1 шт.;
  • сок лимона 50 мл;
  • растительное масло 1-2 ст. ложки.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

  1. Клубни топинамбура необходимо вымыть, почистить от кожуры и натереть на терке. Чтобы овощ не потемнел, его нужно сбрызнуть лимонным соком.
  2. Морковь следует промыть в холодной воде, очистить от шкурки и потереть на терке.
  3. Яблоко нужно также измельчить при помощи терки и добавить лимонный сок.
  4. Когда все ингредиенты будут готовы, их необходимо соединить вместе в одной салатнице, добавить растительное масло и тщательно перемешать.
Читать еще:  Каша Дружба – 3 рецепта как в садике

Фотогалерея

Салат «Витаминный» фруктово-овощной для детей

Детей порой очень трудно заставить съесть хотя бы ложечку овощного салата. Но с салатом «Витаминный» этих проблем не будет. Смесь овощей и фруктов придется по вкусу малышам. Рецепт с фото поможет создать простой и вкусный салат, который они будут просить снова и снова.

Ингредиенты

  • морковь 2 шт.;
  • апельсин 2 шт.;
  • яблоко 2 шт.;
  • сахарный песок 35 г;
  • сметана 3-4 ст. ложки.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

  1. Яблоки нужно вымыть и натереть на терке.
  2. Апельсин необходимо очистить от кожуры и порезать дольками.
  3. Морковь следует почистить и нашинковать.
  4. Все ингредиенты нужно поместить в одну тарелку, добавить сахарный песок, заправить сметаной и перемешать. Блюдо готово.

Фотогалерея

Рецепт еще одного фруктово-овощного салата можно посмотреть на видео, предоставленного каналом «8 РЕЦЕПТОВ».

Салат из сырой свеклы и моркови

Чтобы укрепить иммунитет, хотя бы раз в неделю необходимо готовить полезный свекольный салатик с морковью. Приятное сочетание овощей не будет оседать в желудке тяжким грузом. Легкий, диетический витаминный салат со свеклой подарит прекрасное настроение на весь день.

Ингредиенты

  • свекла 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • сахарный песок 5г;
  • чеснок 2 зубчика;
  • бальзамический уксус 1 ч. ложка;
  • подсолнечное масло 3 ст. ложки.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

  1. Морковь и свеклу нужно хорошо вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
  2. К овощам следует добавить чеснок, соль, сахарный песок, подсолнечное масло и бальзамический уксус.
  3. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать.
  4. Готовый салат должен настояться в холодильнике около 45 минут. Он прекрасно подойдет к блюдам из мяса и рыбы.

Фотогалерея

Салат с тыквой, фетой и свёклой

Салат с сыром фета, свеклой и тыквой считается теплым блюдом. Несмотря на термообработку, он включает в себя большое количество витаминов, которые так необходимы организму человека. Необычное сочетание тыквы со свеклой понравится всем членам семьи и гостям. Блюдо не стыдно поставить на торжественный стол и званый ужин.

Ингредиенты

  • свекла 90 г;
  • тыква 90 г;
  • сыр фета 60 г;
  • руккола 110 г;
  • апельсиновый сок 60 г;
  • уксус бальзамический 20 г;
  • оливковое масло 30 г;
  • мед 1 ст. ложка;
  • соль и перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

  1. Свеклу необходимо отварить и нарезать брусками среднего размера. Стоит учесть, что для рецепта нужны горячие овощи, поэтому приготовление блюда следует проводить перед подачей на стол.
  2. Тыкву нужно почистить, порезать дольками и обжарить в подсолнечном масле 5-6 минут.
  3. Сыр фета необходимо нарезать небольшими квадратиками.
  4. Из оливкового масла, апельсинового сока, меда и бальзамического уксуса нужно приготовить соус для заправки. Для этого достаточно смешать все ингредиенты.
  5. На тарелку необходимо выложить рукколу. На нее положить жареные тыквенные брусочки, сыр и горячую свеклу. Все это следует полить соусом. Блюдо можно подавать к столу.

Фотогалерея

Салат «Акварель»

Салат из свежей капусты и огурца готовится очень быстро. Достаточно 10 минут, чтобы витаминное блюдо было готово к употреблению. Капустный гарнир придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой и не планирует обзавестись парой лишних сантиментов в области талии.

Ингредиенты

  • капуста белокочанная 250 г;
  • яблоко 2 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • огурец 1 шт.;
  • перец сладкий 1 шт.;
  • растительное масло 1 ст. ложка;
  • зелень и соль по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

  1. Капусту необходимо нашинковать и перетереть с солью. Аналогичные манипуляции нужно проделать и с огурцом.
  2. Яблоки и морковь нужно натереть на терке.
  3. Все ингредиенты следует соединить, добавить зелень и заправить подсолнечным маслом. Витаминное блюдо готово.

Фотогалерея

Видео «Вкуснейший салат за несколько минут»

Предлагаем посмотреть видеорецепт витаминного салата с капустой, огурцами и кукурузой от канала «Домашний ресторан Julia idea».

Пожалуйста, напишите, что не так и оставьте рекомендации по статье

Рекомендуем к прочтению

Комментарии и отзывы

Отличная подборка осенних витаминных салатов! По ингридиентам очень необычный Салат с гранатом и яблоком. Подскажите, можно ли заменить сыр Фета в данном салате на Фетаксу? К сожалению, в рядовых продуктовых магазинах она у нас не продается.

Витаминные салаты не только вкусные, но и полезные. Дома всегда стараюсь кормить своих витаминными салатами. Здесь представлена хорошая подборка вкусных салатов, которые мы ещё не пробовали. Все доступно написано, расписано и отражено качественными фотографиями для понятного приготовления. Обязательно попробую сделать для своих что-то новое, чтобы их удивить. Особенно понравился рецепт салата «Акварель».

Спасибо за рецепты. Искала в разных источниках рецепты быстрых в приготовлении и витаминных салатов. Удобно то, что все используемые ингредиенты есть в наличии у каждой хозяйки на кухне: капуста, свекла, морковь, огурец, перец, яблоки… Беру на заметку приготовление легких и быстрых витаминных блюд на каждый день, ведь витамины нужны не только по праздникам. Хотелось бы заметить, что винный или яблочный уксус можно добавлять во все салаты, где основная составляющая — капуста.

Добрый вечер. Сыр Фета можно легко заменить на Фетаксу или брынзу. По вкусу эти сыры практически не отличаются.

Салат из капусты «Витаминный»

Попробуйте приготовить салат — не пожалеете, делать его очень быстро! Такая капуста идет на ура и в салаты и борщ.

Ингредиенты для «Салат из капусты «Витаминный»»:

  • Капуста белокочанная / Капустa — 5 кг
  • Перец болгарский — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Соль — 4 ст. л.
  • Сахар — 340 г
  • Масло растительное — 0.5 л
  • Уксус (9%) — 0.5 л

Время приготовления: 1440 минут

Количество порций: 50

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из капусты «Витаминный»»:

Нарезать лук полукольцами

Смешайте масло,
уксус, соль и сахар.
Этим маринадом нужно
залить капусту

Очень аккуратно перемешать

В банку нужно утрамбовать плотно. Разложить в банки,
хранить в холодном месте

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Капуста деликатесная

  • 296
  • 3227
  • 148466

Овощное ассорти или капуста на зиму

  • 2
  • 666
  • 115824

Салат из капусты

  • 14
  • 238
  • 11334

Салат из капусты «Витаминный»

Салат «Витаминка»

Похожие рецепты

Огурцы в томатной заливке

  • 28
  • 156
  • 19476

Маринованный болгарский перец для салата

Салат-закуска на зиму

  • 83
  • 2072
  • 83936

Домашний Анкл Бенц

  • 122
  • 1175
  • 148623

Салат «Девятка»

  • 49
  • 215
  • 65941

«Донской салат» классический-заготовка на зиму

  • 33
  • 619
  • 173333

Салат из помидоров и огурцов на зиму

  • 356
  • 4204
  • 232415

Салат «Синенький»

Баклажаны со вкусом грибов

Фотографии «Салат из капусты «Витаминный»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 июня 2017 года Яна Мора #

Читать еще:  Кисти для макияжа – виды и предназначение

11 апреля 2016 года mtata #

11 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

11 апреля 2016 года mtata #

11 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

11 апреля 2016 года mtata #

11 апреля 2016 года Mary Stone #

11 апреля 2016 года mtata #

11 апреля 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года mazziadri #

11 апреля 2016 года mtata #

11 апреля 2016 года ирина таджибова #

12 апреля 2016 года mtata #

12 апреля 2016 года lelikloves #

13 апреля 2016 года mtata #

16 апреля 2016 года Violl #

19 апреля 2016 года mtata #

10 марта 2016 года SuJu-ELF #

11 марта 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

19 февраля 2016 года alenka-016 #

19 февраля 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

22 января 2016 года Kex1 #

19 февраля 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

22 января 2016 года OlgaAf #

22 января 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

22 января 2016 года RADUGA-2015 #

22 января 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

22 января 2016 года ЗвонодумЪ #

19 февраля 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

22 января 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

21 января 2016 года Milady252 #

22 января 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

21 января 2016 года ирина кола #

22 января 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат из свежей капусты – 4 витаминных рецепта

Салаты из свежей капусты с отварной рыбой, морепродуктами и грибами являются сбалансированными по составу животных и растительных белков. Они легкоусвояемые и подаются на стол как гарниры к мясу или самостоятельные блюда.

Придерживайтесь 3-х советов для приготовления салатов:

  1. Если нашинкованная капуста грубовата, разомните её руками, добавив немного соли и сахара.
  2. Все салаты заправляйте перед подачей на стол.
  3. Украшайте любое блюдо, даже будничное. Используйте продукты, входящие в его состав.

Салат из свежей капусты с тунцом и фасолью

Вместо консервированного тунца попробуйте использовать отварную рыбу или любые рыбные консервы с маслом.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 300 гр;
  • тунец консервы – 1 банка или 170 гр;
  • фасоль консервированная – 1 банка или 350 гр;
  • сыр твёрдый – 50 гр;
  • кунжут – 2 ч.л;
  • майонез – 170 мл;
  • соль – 1/4 ч.л;
  • сахар – 1/4 ч.л;
  • зелень укропа – 2-3 веточки;
  • соус белый «Хрен» – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Капусту нарежьте тонко, посыпьте сахаром, посолите и слегка разомните руками.
  2. Приготовьте заправку для салата: укроп промойте, просушите, измельчите, смешайте в отдельной посуде с майонезом и соусом «Хрен».
  3. Пролейте заправкой капусту и перемешайте двумя вилками.
  4. Мякоть тунца разберите на небольшие кусочки, из банки с фасолью слейте жидкость.
  5. На широкое блюдо уложите «подушку» из части заправленной капусты, затем половину тунца, ещё слой капусты, сверху слой половины фасоли. Повторите слои, верхним слоем у вас будет капуста. Не прижимайте слои друг к другу, салат должен получиться «воздушным».
  6. Твёрдый сыр нарежьте тонкими чипсами, которыми украсьте верх салата и посыпьте кунжутом.

Простой салат из свежей капусты «Оттепель» с яблоком

Заправку для этого салата попробуйте приготовить на основе простокваши или обезжиренного майонеза, а молодой редис, замените обычной редькой или дайконом.

Ингредиенты:

  • капуста свежая – 200 гр;
  • яблоко кисло-сладкое – 2 шт;
  • свежий огурец – 2 шт;
  • редис молодой – 150 гр;
  • сыр плавленый – 100 гр;
  • петрушка, базилик, кинза для украшения – 3 веточки.

Для заправки:

  • йогурт несладкий – 200 мл;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • сахар – 0,5 ч.л;
  • смесь специй: перец чёрный молотый – 1⁄4 ч.л;
  • мускатный орех – 1⁄4 ч.л;
  • паприка – 1⁄4 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Овощи и зелень промойте, обсушите. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, яблоко и плавленый сыр натрите на тёрке с крупными отверстиями, огурец и редис нарежьте половинками колец.
  2. Измельчите зелень и смешайте с овощами в высокой посуде.
  3. Заправка: смешайте йогурт со специями, сахаром и посолите.
  4. Уложите салатную смесь на порционные тарелки горкой, пролейте заправкой, сверху посыпьте тёртым плавленым сыром, украсьте листиком базилика и кинзы.

Салат из сезонных овощей «Щётка»

Это самый витаминный вкусный салат. Он богат клетчаткой и питателен, что позволяет использовать его всем, кто следит за весом и готовить в любое время года. Ингредиенты, входящие в состав, доступны и летом, и зимой.

Для более аппетитного вида все овощи нарезайте тонкой соломкой, а свеклу и морковь натирайте на тёрке для корейской моркови. Заправку в салат можно подобрать любую, не только с уксусом. Замените его лимонным соком со специями или майонезом с чесноком и зеленью.

Сухофрукты, семечки и орехи добавляйте те, которые у вас в наличии, особенно в зимний период, когда ценны витамины и микроэлементы.

Ингредиенты:

  • свёкла – 2 шт;
  • морковка – 2 шт;
  • капуста белокочанная свежая – 250 гр;
  • лук репчатый – 0,5 шт;
  • чернослив – 75 гр;
  • семечки тыквы – 1 горсть;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • сахар-песок – 1 ч.л;
  • зелень кинзы для украшения.

В заправку:

  • масло растительное рафинированное – 2 ст.л;
  • уксус – 1,5 ст.л;
  • специи для корейской морковки – 2 ч.л;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • сахар – 1 ч.л;
  • соевый соус – 1 ст.л;
  • чеснок – 1-2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Морковку и свеклу промойте и почистите, натрите на терке для корейских салатов или на обычной. Луковицу порежьте полуколечками.
  2. Капусту пошинкуйте тоненькой соломкой, посыпьте солью и сахаром, смесь разомните руками, чтобы капуста дала сок и стала мягче.
  3. Чернослив тщательно вымойте и замочите в тёплой воде на 15-20 минут, затем обсушите, нарежьте тонкими полосками. Семечки тыквы обжарьте на сковороде.
  4. Приготовьте заправку для салата: соедините масло, уксус, соль, сахар и специи для корейской морковки, добавьте измельчённый или натёртый на тёрке чеснок.
  5. Сложите ингредиенты в глубокую посуду, полейте заправкой и тщательно перемешайте, уложите на блюдо и украсьте нарезанной кинзой.

Быстрый салат из свежей капусты как в столовой

Многим из нас знаком вкус простого «столовского» салата из капусты. Для его приготовления не требуется больших кулинарных навыков.

Для яркого аромата блюда, используйте домашнее растительное масло.

Ингредиенты:

  • капуста свежая – 500 гр;
  • морковь – 50 гр;
  • лук зелёный – 2 пёрышка;
  • уксус 9% – 1 ст.л;
  • сахар-песок – 1 ст.л;
  • соль – 1 ч.л;
  • масло растительное – 25 гр.

Способ приготовления:

  1. Капусту нашинкуйте, добавьте уксус, соль и сахар, перемешивая, прогрейте на маленьком огне. Когда капуста немного размягчится и осядет – быстро её охладите.
  2. Морковь натрите на тёрке, зелёный лук измельчите, смешайте с капустой, полейте растительным маслом.
  3. Подавайте салат из свежей капусты в порционных тарелках.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector