Салат «Рыбки в пруду» – 3 рецепта к празднику

Салат “Рыбки в пруду”

Салат «Рыбки в пруду» отличается от всех остальных праздничных салатов своей подачей – его точно нельзя перепутать с другим блюдом, причем состав салата может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми пристрастиями. Многие кулинары добавляют в салат твердый сыр – можете последовать их примеру, но тогда желательно исключить маринованные или квашеные огурцы из списка ингредиентов. Майонез в этом салате заменять на йогурт или сметану не стоит, но так как шпроты сами по себе масляные, то соус можно добавить лишь в натертые белки и смазать им морковную массу.

  • Общее время готовки – 0 часов 20 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 15 минут
  • Стоимость – средняя стоимость
  • Калорийность на 100 гр – 162 ккал
  • Количество порций – 2 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить салат «Рыбки в пруду»

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 шт. отварной, крупный
  • Яйцо куриное – 2 шт. отварные
  • Морковь – 1 шт. крупная
  • Шпроты – 1 упаковка консервы
  • Лук зеленый – 3 веточка (-и)
  • Майонез – 2 ч.л.
  • Соль – 2 щепотка (-и) по вкусу
  • Огурец – 1 шт. квашеный, крупный
  • Салат – по желанию для подачи
  • Зелень – по желанию для подачи
  • Ягода – по желанию для подачи

Приготовление:

Подготовить необходимые ингредиенты для салата «Рыбки в пруду», вскрыть консервы со шпротами. Заранее отварить морковь и картофель, предварительно очистив их и промыв в воде. Так же заранее отварить куриные яйца в течение 10-12 минут и остудить их вместе с отварными овощами.

Натереть в отдельные емкости морковь и картофель на терке с мелкими ячейками.

Маринованный или квашеный огурец нарезать мелкими кубиками, оставить нарезку на 5-10 минут, чтобы она выпустила жидкость, и слить ее.

На тарелку выложить салатные листья, промыв их в воде, затем просушить с помощью бумажной салфетки. Выложить на листья зелени картофельную массу, посолив ее, и плотно прижать.

Этот салат также можно оформить и в глубоком салатнике.

Отложить несколько рыбинок из банки на блюдце – они потребуются для оформления. Остальные шпроты измельчить в пиале в паштет. Также можно использовать консервы шпротный паштет, если он продается в магазине.

Выложить шпротный паштет на картофельный слой, присыпать измельченным зеленым луком, предварительно промытым в воде. Зеленый лук можно заменить маринованным репчатым или луком-шалот.

Затем выложить нарезанные огурцы.

Прикрыть их слоем морковной массы. Морковную массу также немного прижать ложкой. Солить не нужно, так как огурцы и так соленые.

Очистить отварные куриные яйца от скорлупы, промыть в воде и разделить на белки и желтки. Желтки можно съесть или использовать в другом блюде. Белки измельчить на терке с мелкими ячейками. Добавить к белкам соль и майонез. Перемешать.

Смазать морковный слой майонезом.

Выложите сверху слой яичных белков. Прижать его ложкой.

Последний штрих – воткнуть отложенные рыбки в салат, украсить блюдо свежей зеленью по краям, имитируя заросли пруда. Поместить салат в холодильник для пропитки. Можно приготовить его 30-го вечером, чтобы 31-го подать на стол.

При подаче украсить салат «Рыбки в пруду» красными ягодками, измельченной зеленью, зерновой горчицей.

Салат «Рыбки в пруду» — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат «Рыбки в пруду».

И снова поговорим о салатах. Только на этот раз речь пойдет о блюде под интересным названием «Рыбки в пруду». В чем же особенность этого салата и что послужило рождением такого названия? Все просто — это салаты со шпротами. Кстати говоря, салаты сегодня стали частым гостем на наших столах, в будние дни их используют для приготовления бутербродов, а в праздничные дни шпроты являются основой многих вкуснейших и традиционных салатов. В более ранние годы шпроты относились к дефицитным товарам и достать их было не так уж и легко. Что касается полезности и вредности шпрот, если съедать их в большом количестве, то можно заполучить некие неприятности со здоровьем, но в нормальной дозировке шпротам есть чем поделиться, к примеру, большую часть шпрот составляют полезные жиры, которые участвуют в активизации мозговой деятельности и в очищении организма. Хотите успешно сдать экзамены — включите в свой рацион полезные салаты из шпрот.

Салат «Рыбки в пруду» — подготовка продуктов и посуды

Салаты «Рыбки в пруду» имеют единую базу ингредиентов — это шпроты, майонез, картофель и яйцо. Но разнообразить любое блюдо никогда не поздно, что и привело к появлению различных вариаций салата «Рыбки в пруду». В рецептуру стали добавляться маринованные огурцы, свежие фрукты. Также обязательным ингредиентом салата является майонез. Блюдо может укладываться слоями. Весьма оригинальное оформление этого салата — шпроты укладываются в блюдо головой вниз, хвосты остаются снаружи, что создает эффект плавающих рыбок в пруду.

Рецепты салата «Рыбки в пруду»:

Рецепт 1: «Рыбки в пруду» с сухариками

Читать еще:  Каким средством можно быстро снять похмелье в домашних условиях?

Достаточно современный вариант салата, куда входят и сухарики. Приобрести этот ингредиент можно и в готовом виде, в магазинах, выбрав разные вкусы. Также можно приготовить сухарики дома. Достаточно нарезать батон на маленькие квадратики, смешать с разными специями, можно слегка натереть чесноком и высушить в духовке.

шпроты — 1 консервированная баночка; лучок — 1 шт. (красный); морковь — 1 шт. (небольшого размера); горошек — 1 консервированная баночка; майонез — 100 мл; яйцо — 3 шт.; огурец — 1 шт.; зелень; сухарики — 150 г.

Сухарики у нас готовы, кто решил сделать дома, кто решил приобрести готовые. Берем шпроты, несколько штук оставляем для украшения. Вилкой необходимо размять шпроты, а затем перемешать с сухариками. Кто волнуется, успеют ли сухарики размягчиться к моменту подачи салата на стол, могут обмазать сухарики маслом, в котором мариновались шпроты. Готовим дальше. Красный лучок, именно он используется при готовке салатов, мелко шинкуется, а отварные яйца и морковь нарезаются квадратиками. Огурец понадобится свежий, его также можно либо нарезать кубиками, либо натереть на терке. Осталось к ингредиентам отправить зеленый горошек, перемешать с майонезом. Оставшиеся шпроты воткните в салат хвостиком вверх, присыпьте блюдо свежей зеленью, можно взять укроп и петрушку.

Рецепт 2: Салат «Рыбки в пруду» с черносливом и картофелем

Так как этот салат не предусматривает слоя майонеза, в которою необходимо воткнуть шпроты, салат перемешайте, потом смажьте ровным слоем майонеза, а уже после можно поставить несколько шпротиков в вертикальном положении.

шпроты — 1 консервированная банка; яйцо — 5 шт.; орехи грецкие — 100 г; картофель — 3 шт.; чернослив — 150 г; яблоко — 1 — 2 шт.; лук — 2 шт.; майонез — 100 мл; слив. масло — 50 г.

Начнем рецепт со шпротов. Открываем консервированную банку и немного сливаем масло, чуть-чуть должно остаться. Размельчаем шпроты прямо в банке. Яйца отвариваем и сразу отделяем желток от белка. Дело в том, что белок необходимо будет натереть на крупной терке, а желток лучше измельчить на мелкой стороне, получится более воздушная подушечка. Картофель, как и куриные яйца, отвариваем, но затем нарезаем кубиками. Далее берем лук и яблоки, измельчаем в блендере. После растапливаем масло и обжариваем полученную смесь в течение 2 — 3 минут. Соединяем нарезанные компоненты, чернослив без косточек измельчаем, добавляем часть майонеза, перемешиваем. Оставшийся майонез тонким слоем наносим поверх салата. Несколько шпротов ставим вертикально. Грецкие орехи измельчаем и присыплем сверху полученный салат.

Рецепт 3: Салат «Рыбки в пруду» с квашеной капустой

Квашеная капуста не так часто используется при готовке салатов, но этот ингредиент порой может придать блюду достаточно интересный вкус. Также нередко квашеная капуста заменяет соленые огурчики, если Вам по вкусу огурцы, то можете приготовить этот салат с ними.

майонез — 100 мл; сыр — 70 г твердого сорта; листья салата — 3 — 4 шт.; шпроты — 1 б.; морковь — 3 шт.; 200 г — квашеная капуста; яйца — 3 шт.; картофель — 3 шт.

Отвариваем все ингредиенты — картофель, яйца и морковь. После этого очищаем от скорлупы и кожуры и будем измельчать их по мере их надобности. Достаем шпроты с банки, 5 штучек оставляем в стороне, а остальные измельчаем вилкой. Пришло время уложить слоеный салат. Сначала в тарелку слоем выкладываем листья салата, после на них выставляются слоем измельченные шпроты. Далее идет майонез. После идет картофель, все ингредиенты натираем на терке, снова можно намазать майонезом. Третий слой достается моркови, затем квашеной капусте, который также нужно отработать майонезом. Осталось натереть яйца и снова обмазать майонезом. На мелкой терке натирается сыр, а в салат добавляем оставшиеся целые шпроты.

Рецепт 4: Салат «Рыбки в пруду» с кукурузой

В этом рецепте нет ничего необычного, только к общим ингредиентам добавляется консервированная кукуруза. Этот вариант салата посвящается любителям этого продукта.

шпроты — 1 б.; картофель — 3 шт.; яйцо — 2 шт.; кукуруза — 1 б.; майонез — 50 мл.

Все просто: отвариваем сначала яйца с картофелем. С кукурузы сливаем жидкость, шпроты измельчаем вилкой. Выкладываем салат слоями, каждый из которых не забываем обмазать майонезом.

Первыми идут шпроты, затем картофель, яйца. А в самом конце в салат добавляем несколько цельных шпрот.

Салат «Рыбки в пруду» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Салат «Рыбки в пруду» именно тот случай, когда следует позаботиться и об украшении приготовленного кушанья. К примеру, можно украсить блюдо свежими перышками лука, которые смогут выполнять роль водорослей.

Домохозяйки

Слоеный салат со шпротами «Рыбки в пруду» название свое получил из-за оригинального сюжетного оформления.

Закуска эта, несомненно, праздничная, ведь все съедобные композиции выглядят удивительно и съедаются в первую очередь.

Украшение салата «Рыбки в пруду» делается с помощью заранее отложенных хвостиков шпрот, которые втыкаются в салат, выложенный в глубокую вазу.

Дополнительно салат оформляется зеленью, лилиями из лука или белка яйца, вареной морковью и всем, что подскажет вам фантазия.

«Рыбки в пруду» со шпротами и зажаркой

Ингредиенты:

  • 1 банка шпрот
  • 2 средние картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2-3 яйца
  • 50 г российского сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез, соль по вкусу
  • зелень для украшения
  • растительное масло для жарки

1. Картошку отварите в мундире, остудите, очистите кожуру и натрите в крупную терку.

2. Яйца отварите, опустите в холодную воду, чтобы легче чистились, также натрите на терке.

3. Сыр нужно тоже потереть теркой.

4. Шпроты откройте. У 3-5 крупных красивых рыбок оторвите хвостики и отложите их, чтобы потом украсить салат «Рыбки в пруду». Остальную часть шпрот разомните вилкой.

5. Лук очистите и мелко нарежьте.

6. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Читать еще:  С чем носить плащ – трендовые советы для модниц

7. Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

8. Уложите все составляющие салата в глубокий салатник слоями:

  • картофель
  • лук с морковью
  • консервы шпроты
  • сыр
  • яйца

Картофельный слой рекомендуется немного посолить. Все слои промазываются майонезом, смешанным с тертым на мелкой терке чесноком.

Верхний слой также смазывается, причем довольно густо, чтобы создать эффект водной глади.

Чеснок в этом салате — ингредиент необязательный, он придает пикантность закуске и аромат. Попробуйте приготовить и с чесноком, и без него.

9. Сверху праздничный салат из шпрот Рыбки в пруду нужно посыпать рубленой зеленью и аккуратно воткнуть в него хвостики шпрот и перья зеленого лука.

«Рыбки в пруду» с огурцами

Очередная вариация «сказочного салата» со шпротами.

Название говорит само за себя, а выглядит салат, как гладь пруда с нырнувшими в него рыбками.

Оформляется закуска очень просто, а смотрится на праздничном столе аппетитно и эффектно.

Для украшения этого слоеного салата нужно отложить несколько крупных хвостиков шпрот, мелкие смотреться так красиво не будут.

Ингредиенты:

Если вы выкладываете салат на плоское блюдо, то вам понадобится круглое разъемное кольцо или форма для выпечки. Если ничего такого у вас нет, сложите кольцо из нескольких слоев фольги.

Также можно выложить закуску в высокий прозрачный салатник.

1. Картофель отварите в мундире, яйца — вкрутую, очистите, измельчите в терку. Сыр натрите на крупной терке, лук и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Тертый картофель разделите на 2 части.

2. У 3-5 больших шпротин отломите хвостики, оставьте их для украшения, остальные разомните вилкой.

3. Выложите слои, промазывая майонезом. Еще лучше будет отрезать у пакетика с майонезом маленький уголочек и сделать майонезную сетку.

Итак, слои салата со шпротами «Рыбки в пруду»:

Яйца майонезом промазывать не нужно, потому что сыр заливается довольно толстым его слоем, чтобы повторить блеск глади пруда.

Готовый салат можно украсить лилией из маринованного огурца, зеленью и воткнуть оставшиеся рыбные хвостики.

Чтобы все слои хорошо пропитались майонезом, дайте салату постоять в холодильнике 1,5-3 часа.

«Рыбки в пруду» с чесноком

Слоеный салат «Рыбки в пруду» с добавлением чеснока для аромата украсит любой стол, удивит гостей необычным оформлением и интересным вкусом.

Если за столом будут присутствовать люди, увлекающиеся рыбалкой, им рецепт салата придется по вкусу больше всего.

Ингредиенты:

  • шпроты — 1 банка
  • картофель — 3-4 шт.
  • яйца — 4 шт.
    плавленный сырок — 1-2 шт. или сыр твердый — 100 г
  • майонез
  • чеснок
  • зеленый лук — 5-7 перышек для украшения

1. Откройте банку со шпротами, у 5-7 рыбок отрежьте хвостики и отложите, остальное разомните вилкой.

2. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на терке.

3. Яйца сварите вкрутую, натрите на крупной терке. Также потрите сыр.

4. Измельчите чеснок и смешайте его с майонезом.

5. Выложите салат слоями, промазывая чесночным соусом:

Для эффекта ныряющих рыбок воткните в салат хвостики от шпрот, из репчатого лука можно вырезать кувшинки, из зеленого лука сделать камыши.

«Рыбки в пруду» с колбасным сыром

На праздничном столе эта закуска смотрится очень оригинально и пробуется первой.

Выглядит этот салат, как будто рыбки резвятся в пруду, а вы «засняли» отдельный момент их веселой игры.

По традиции готовится салат «Рыбки в пруду» из балтийских шпрот, но вариантов рецептов существует несколько. А в этом варианте копченый вкус консервов подчеркивается еще и ароматом колбасного сыра.

Ингредиенты:

  • шпроты в масле — 1 банка
  • картофель – 2 шт.
  • яйца вареные — 3 шт.
  • 100 г сыра колбасного
  • майонез, зелень

1. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке.

2. Остуженные яйца мелко нарежьте.

3. Выньте несколько шпротин, оторвите у них хвостики для украшения. Остальные измельчите вилкой.

4. Колбасный сыр натрите на терке.

5. Далее все продукты выкладывайте слоями, промазывая майонезом. Картофель не смазывается этим соусом, а поливается маслом от шпрот. Верхний слой майонеза должен быть щедрым, чтобы повторить гладь пруда с рыбками. Итак, порядок слоев:

Самое интересное — это украшение рыбок в пруду. В майонез нужно воткнуть хвостики вертикально, а затем украсить укропом, как подскажет ваша фантазия или глядя на фото.

К зелени можно добавить лилии из лука или цветы, вырезанные из вареных яиц, сделать причудливые водоросли из стеблей зеленого лука, превращая слоеный салат в сказочное кулинарное творение.

«Рыбки в пруду» с ананасом

Помимо привычных рецептов этой закуски, существуют и экзотические – с ананасами.

Безусловно, салат этот праздничный, необычный, на каждый день он не подойдет. Но зато порадует гостей на праздник своим нежным вкусом и легкостью.

Настолько разные продукты, как шпроты и ананасы, случайно встретились в одной салатнице, и этот кулинарный эксперимент удался!

Не сочетаемое превратилось в истинную гармонию вкуса. Если любите салаты со сладковатым привкусом, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

1. Отварите вкрутую яйца и до готовности морковь. Натрите очищенный овощ на дно салатника и смажьте майонезом.

2. Ананасы порежьте мелкими кусочками и выложите на морковь, покройте тонкой майонезной сеточкой.

Казалось, лучше бы взять ананасы в банке кусочками, но в такие консервы идут обычно отходы, а шайба — это полноценные качественные фрукты.

3. Следующим слоем идет половина сыра, натертого на крупной терке.

4. Из банки шпрот выберите самые привлекательные, с ровными хвостиками, оптимально для такого количества салата 5 штук. Хвостики оторвите, а все остальные шпроты разомните вилкой и уложите на сыр.

5. Теперь можно уложить рубленные яйца и смазать их майонезом.

6. Последним слоем идет сыр, его нужно буквально залить майонезом, чтобы гладь нашего пруда была идеально ровной.

Читать еще:  Классическая окрошка – вкусные рецепты

7. Для украшения воткните рыбные хвостики, как будто бы рыбки нырнули в пруд, и украсьте по ободку мелко нарезанным зеленым луком.

Это самый простой вариант украшения салата «Рыбки плавали в пруду».

Мастерицы делают лилии из лука или яйца, дополняют их листьями из огуречной кожуры и другими фантазиями. Можно по краям воткнуть целые луковые перья, они будут похожи на камыш.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Новогодний салат «Рыбки в пруду»

Все салаты с оригинальным оформлением заслуживают быть поданными на новогодний стол. Ведь не секрет, что съедобные композиции, как, например, слоеный салат рыбки в пруду, всегда смотрятся удивительно и празднично.

Если у вас возникло желание украсить застолье красивым и очень вкусным блюдом, то думать долго не нужно – рецепты салатов рыбки в пруду, а их несколько разных, удовлетворят любые вкусы.

Этот салат готовится из недорогих и повседневных продуктов, но это не мешает быть ему достаточно сытным и праздничным блюдом. Базовый ингредиент здесь шпроты, остальные могут варьироваться.

Согласитесь, что торчащие из «пруда» копченые хвостики заставят ваших гостей без долгих раздумий почерпнуть салатные «глубины» ложкой и узнать, во что же погрузились рыбки.

Салат рыбки в пруду с фото

Салат рыбки в пруду со шпротами и зажаркой

  • шпроты — 1 банка
  • по 2 шт. картофеля, моркови, лука репчатого и яиц
  • сыр твердый — 50 г
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • майонез
  • соль
  • зеленый лук и зелень укропа или петрушки для украшения
  • растительное масло для жарки

Салат рыбки в пруду рецепт:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, снять кожуру и натереть на крупной терке.

2. Яйца отварить, охладить, очистить и натереть на терке.

3. Сыр натереть на терке.

4. У нескольких рыбок отделить хвостики и отложить для украшения. Остальные шпроты размять вилкой.

5. Лук очистить и мелко нарезать.

6. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

7. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью до золотистого цвета.

8. Выложить подготовленные ингредиенты в салатницу слоями:

Каждый слой немного посолить и смазать майонезом.

В составе есть еще чеснок, он — ингредиент необязательный, но если вы хотите приготовить салат рыбки в пруду с чесноком, то яичный слой нужно покрывать майонезом, смешанным с тертыми зубчиками чеснока.

9. Сверху праздничный салат посыпать рубленой зеленью и аккуратно воткнуть хвостики шпрот и перышки зеленого лука.

Салат рыбки в пруду с огурцами

  • шпроты в масле — 1 банка
  • вареный картофель в мундире, яйца — по 3 шт.
  • сыр копченый — 200 г
  • соленые огурцы — 2 шт.
  • майонез
  • зелень

Приготовление салата рыбки в пруду:

1. Шпроты отделить от хвостов, а все остальные компоненты пропустить через крупную терку.

2. Теперь можно готовить салат и выкладывать слои, пропитывая каждый майонезом: картофель, огурцы, шпроты, яйца, и последний слой — сыр.

3. Украшение салата рыбки в пруду: вставить хвостики в салат, посыпанный зеленью. Чтобы все слои хорошо пропитались майонезом, дать салату постоять в холодильнике 1,5-3 часа.

Салат рыбки в пруду фото

Рецепт салата рыбки в пруду с колбасным сыром

  • шпроты — 1 банка
  • картофель в мундире — 2 шт.
  • лук репка — 1 шт.
  • сыр колбасный — 100 г
  • яйцо вареное — 3 шт.
  • морковь отварная — 1 шт.
  • майонез
  • укроп
  1. картофель, тертый на крупной терке, нужно полить его маслом из шпротов
  2. шпроты разделить пополам, половинки с хвостиками оставить в стороне
  3. мелко покрошить лук
  4. морковь, тертая на крупной терке
  5. майонез
  6. сыр, тертый на крупной терке
  7. майонез
  8. яйца, тертые на мелкой терке
  9. майонез

Украсить половинками шпротов с хвостиками и веточками укропа (ряска на пруду).

Салат рыбки в пруду с сухариками

  • шпроты – 1 банка
  • красный лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • консервированный горошек – 1 маленькая банка
  • яйцо – 3 шт.
  • огурец свежий – 1 шт.
  • сухарики – 150 г
  • майонез
  • зелень

1. Открываем шпроты, несколько штук оставляем для украшения. Вилкой необходимо размять шпроты, а затем перемешать с сухариками, смазанными маслом от шпрот.

2. Красный лучок мелко шинкуется, отварные яйца и морковь нарезаются мелкими кубиками.

3. Огурец можно нарезать кубиками или натереть на терке.

4. Добавьте зеленый горошек и перемешайте с майонезом.

5. Как украсить салат рыбки в пруду. Оставшиеся шпроты воткните в салат хвостиком вверх, присыпьте блюдо свежей зеленью, можно взять укроп и петрушку.

Салат рыбки в пруду рецепт с фото

Салат рыбки в пруду с ананасом

  • 4 яйца
  • 1 морковь
  • 150г твердого сыра
  • 1 банка шпрот
  • 1 банка ананасов кусочками
  • пучок зеленого лука
  • майонез по вкусу

Как приготовить салат рыбки плавали в пруду:

1. Сварим яйца вкрутую и морковь до готовности.

2. На дно салатника выкладываем кусочки ананасов.

3. Сверху на ананасы натираем на крупной терке морковь и покрываем ее легкой майонезной сеточкой.

4. Следующим слоем будет половина сыра, тертого на крупной терке.

5. Выберите несколько красивых рыбок с самыми ровными хвостиками, разломите пополам, хвосты отложите. Остальные вместе с маслом из консервы разминаем вилкой в однородную массу. Выкладываем.

6. Снова натираем сыр и смазываем тонким слоем майонеза.

7. Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Натираем белок, выдавливаем майонез.

8. Украшаем салат: на белок выкладываем раскрошенные или натертые на мелкой терке желтки и «рисуем» на них майонезные узоры. Делаем отверстия, в которые опускаем хвостиками вверх отложенные ранее шпроты.

9. В роли завершающего слоя выступает ободок из мелко нарезанного зеленого лука.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector