Содержание

Салат с черносливом – 4 витаминных рецепта

Салат «Витаминка»

Опубликовано: 07.02.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Яркий и полезный салат легко приготовить из доступных продуктов, которые всегда в наличии у запасливой хозяйки. Самое главное – рациональный подход к выбору ингредиентов. В зимнее время необходимо включать в состав салата как можно больше свежих овощей и фруктов, а также не забывать про белки. Именно в холодное время они просто необходимы для повседневного питания. Взрослым и детям не стоит ограничивать употребление белковой пищи. Ведь зимой, организм человека тратит много энергии, чтобы справиться с холодом и частыми перепадами температур.

В нашем салате как раз присутствуют все необходимые ингредиенты, в хорошо сбалансированном составе. Блюдо включает сырую морковь и яблоко, чернослив, а также белковую часть: куриное мясо, сыр и яйцо. Такой салат поможет утолить голод и поддержать здоровье в любое время года.

Если украсить блюдо ярким гранатом или лимоном, то салат «Витаминка» с яблоком и черносливом замечательно впишется меню праздничного стола.

Кухня: Европейская
Категория: салат
Способ приготовления: шинковка ингредиентов и отваривание мяса
Время приготовления: 70-80 минут
Количество порций: 3


Ингредиенты:
— куриное мясо с костью – 350 г,
— яйцо – 2 шт.,
— сыр – 30 г,
— майонез – 1 пачка (200 г),
— морковь – 1 шт.,
— яблоко – 1 шт.,
— чернослив – по вкусу (6-10 шт.).

Пошаговый рецепт с фото:


Чернослив немного промывается от пыли и заливается 1/3 стакана кипятка.


Кусочки курицы промываются от следов крови и потрошков, заливаются одним литром кипятка и варятся до мягкости около часа, при слабом кипении, прикрытые крышкой. За 10 минут до готовности, к мясу добавляются любимые специи и соль. Готовая курочка немного охлаждается.


Куриное рагу разбирается на мясо и кости. Мясо мелко нарезается и выкладывается в салатник. Кусочки куриного мяса поливаются обильным слоем майонеза.


Сварить куриные яйца до крутого состояния, охладить в ледяной воде и очистить от скорлупы. Белки и желтки измельчаются отдельно друг от друга. Вторым слоем засыпается в салатник, натёртый на крупной тёрке, желток, который хорошо пропитывается майонезом.


Сырая морковь очищается от кожицы и, в натёртом на крупном тёрке виде, отправляется в салат. Овощ поливается майонезом и, по желанию, присаливается.


Размягчённый чернослив нарезается кубиками небольшого размера и выкладывается на морковь. Салат заправляется майонезом.


Следующим слоем служит натёртое яблоко, которое также смазывается соусом майонез.


На фруктовый слой укладывается белковая шинковка и густая майонезная сетка. Готовый салат из яблок и чернослива посыпается крупной стружкой сыра и украшается, по желанию, зёрнами граната или кусочками лимона. Блюдо оставляется на несколько часов для пропитки. Салат охлаждается перед подачей.


Автор: tatka.

Также рекомендуем вам попробовать салат с ветчиной и сыром.

Салат с черносливом – 4 витаминных рецепта

Содержание статьи

Самый популярный вариант холодной закуски с сухофруктами – салат с курицей и черносливом.

В блюдо добавляют огурцы, орехи, мясо, грибы, а заправкой может стать майонез, оливковое масло или лимонный соус с горчицей.

Польза чернослива заключается не только в легком слабительном эффекте, но и в укреплении костей.

Салат из свеклы с черносливом и орехами

Это традиционное блюдо на основе свеклы, орехов и чернослива. Быстрое приготовление и доступные ингредиенты позволяют готовить салат каждый день. Салат с черносливом и грецкими орехами может разнообразить праздничный стол, стать полезным витаминным завтраком или ужином.

На приготовление салата требуется 15 минут.

Ингредиенты:

  • чернослив без косточки – 16 шт;
  • свекла – 1 шт;
  • чеснок – 1 долька;
  • орехи грецкие – 100 гр;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль на вкус.

Приготовление:

  1. Измельчите чернослив и чеснок.
  2. Сырую свеклу натрите на терке.
  3. Орехи подавите скалкой.
  4. Смешайте все компоненты, посолите по вкусу и заправьте маслом.
  5. Перед подачей посыпьте блюдо грецким орехом.

Салат с курицей и черносливом

Вкусный, нежный салат с курицей и черносливом нравится многим. Нежное куриное мясо гармонично сочетается с грецким орехом и черносливами. Салат калорийный и готовить его лучше на завтрак, перекус или обед. Блюдо можно готовить на Новый Год, именины, пасхальный стол.

Время приготовления блюда – 20-30 минут.

Ингредиенты:

  • чернослив – 100 гр;
  • куриное филе – 240-260 гр;
  • яйцо – 3 шт;
  • орехи грецкие – 50 гр;
  • огурец – 140 гр;
  • зелень любая;
  • майонез;
  • петрушка;
  • соль.

Приготовление:

  1. Сварите яйца вкрутую.
  2. Филе сварите в подсоленной воде и разделите на волокна или порежьте кубиком.
  3. Белки порежьте мелким кубиком, желток измельчите в крошку.
  4. Огурец почистите от кожуры и мелко нарежьте.
  5. Чернослив промойте и измельчите ножом.
  6. Грецкие орехи измельчите ножом.
  7. Каждый слой салата смажьте майонезом.
  8. Первый слой – куриное филе, второй – чернослив, третий – огурец. Затем выложите белки, орехи и сверху желтки.
  9. Сверху салат не промазывайте майонезом.
  10. Украсьте блюдо зеленью.

Салат с тыквой, черносливом и свеклой

Необычное блюдо из свеклы, тыквы и чернослива. Запеченная тыква и свекла в сочетании с жирными орехами и черносливом дают пикантный, сладкий вкус. Десертный салат можно готовить на перекус, обед и любые праздники.

Читать еще:  Картошка на мангале: вкусные рецепты

На приготовление салата необходимо 45-50 минут.

Ингредиенты:

  • чернослив – 100 гр;
  • тыква – 300 гр;
  • свекла – 1 шт;
  • орехи грецкие – 30 гр;
  • сыр фета – 100 гр;
  • клюква – 50 гр;
  • листья салата – 100 гр;
  • масло растительное – 3 ст. л;
  • мед – 1 ч. л;
  • сухие специи.

Приготовление:

  1. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте кубиками, смажьте растительным маслом и посыпьте специями. Запеките тыкву в духовке до полной готовности.
  2. Свеклу очистите, запеките в духовке и порежьте кубиками.
  3. Заправьте свеклу медом и перемешайте.
  4. К свекле добавьте тыкву, аккуратно перемешайте и выложите на салатные листья.
  5. Положите в салат измельченный чернослив.
  6. Нарежьте сыр кубиками и положите сверху чернослива.
  7. Салат сбрызните растительным маслом.
  8. Сверху украсьте орехами и клюквой.

Салат с черносливом, грибами и курицей

Оригинальный салат для любителей необычных блюд. Своеобразный вкус блюда нравится всем – детям и взрослым. Приготовление блюда не занимает много времени и не требует специальных навыков. Готовить салат можно каждый день на обед или перекус, ставить на праздничный стол и угощать гостей.

Приготовление блюда занимает 50-55 минут.

Ингредиенты:

  • чернослив – 70 гр;
  • филе куриное – 400 гр;
  • сыр твердый – 100 гр;
  • шампиньоны – 100 гр;
  • грецкие орехи – 50 гр;
  • лук – 1 шт;
  • петрушка – 1 пучок;
  • растительное масло – 4 ст. л;
  • майонез – 5 ст. л;
  • перец – 5 горошин;
  • соль на вкус;
  • лавровый лист.

Приготовление:

  1. Куриное филе отварите в подсоленной воде, с перцем и лавровым листом.
  2. Грибы нарежьте слайсами.
  3. Лук порежьте полукольцами.
  4. Обжарьте в сковороде грибы с луком на растительном масле.
  5. Мясо разделите на волокна.
  6. Чернослив измельчите ножом.
  7. Натрите сыр на терке.
  8. Соедините чернослив с курицей, сыром и грибами. Перемешайте компоненты и заправьте майонезом.
  9. Орехи измельчите.
  10. Нарубите мелко петрушку.
  11. Посыпьте салат петрушкой и орехами.

10 салатов с черносливом для любителей необычных сочетаний

Сухофрукт добавит пикантную нотку в салаты с курицей, свёклой, орехами, огурцами, грибами, морковью и сыром.

Перед приготовлением чернослив нужно хорошенько промыть. Если он жёсткий, замочите сухофрукты в горячей воде на несколько минут. Затем слейте жидкость и промойте его ещё раз.

Вкусный майонез к салатам нетрудно сделать самостоятельно. А можно заменить его сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат с черносливом, курицей, яйцами и огурцом

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 50 г чернослива;
  • 1 огурец;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу до готовности, сварите яйца вкрутую и полностью всё остудите. Нарежьте курицу, 2 целых яйца, 1 белок, чернослив и огурец небольшими кубиками.

Измельчите оставшийся желток вилкой. Смешайте его со сметаной, горчицей и солью. Заправьте салат получившейся смесью.

Возьмите на заметку

2. Салат с черносливом, свёклой, орехами и чесноком

Ингредиенты

  • 5 свёкол;
  • 150 г чернослива;
  • 100 г грецких орехов;
  • 3–5 зубчиков чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • 4 столовые ложки майонеза;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • немного твёрдого сыра — опционально.

Приготовление

Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Натрите свёклу на крупной тёрке. Нарежьте чернослив тонкой соломкой, мелко порубите орехи и измельчите чеснок.

Добавьте к подготовленным ингредиентам соль и майонез и перемешайте. Затем влейте масло, перемешайте ещё раз и поставьте в холодильник на 1–2 часа. По желанию украсьте салат тёртым сыром.

Разнообразьте меню

3. Салат с черносливом, ветчиной и зелёным горошком

Ингредиенты

  • 150 г ветчины;
  • 2 огурца;
  • 60 г чернослива;
  • ¼ пучка петрушки;
  • 100 г консервированного зелёного горошка;
  • соль — по вкусу;
  • 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте ветчину, огурцы и чернослив тонкой соломкой. Измельчите петрушку. Добавьте к подготовленным ингредиентам горошек, соль и майонез и перемешайте.

Попробуйте

4. Слоёный салат с черносливом, курицей, грибами, корейской морковью и сливочной заправкой

Ингредиенты

  • 450 г куриного филе;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • немного растительного масла;
  • 300 г шампиньонов;
  • 130 г чернослива;
  • 1 огурец;
  • 70 г сливочного сыра;
  • 1–2 чайные ложки нежирных сливок;
  • несколько капель лимонного сока;
  • 100 г корейской моркови;
  • немного грецких орехов.

Приготовление

Натрите филе солью и перцем и обжарьте на разогретом масле до готовности. Нарежьте грибы тонкими пластинками и обжаривайте, пока из них не выпарится жидкость. Остудите курицу и грибы.

Нарежьте мясо и чернослив мелкими кубиками. Очистите огурец от шкурки и семян и натрите на крупной тёрке. Вилкой взбейте сыр и сливки, добавьте лимонный сок и соль и взбейте ещё раз.

На блюдо выложите слой грибов. Сверху распределите слой курицы и полейте её сливочной заправкой. Затем выложите морковь, чернослив и огурец и снова полейте заправкой. Украсьте салат измельчёнными орехами и уберите в холодильник на час.

Добавьте в закладки ‍

5. Салат с черносливом, курицей и зелёным горошком

Ингредиенты

  • 1 копчёный куриный окорок;
  • 1 лук-шалот;
  • 50 г чернослива;
  • 100 г консервированного зелёного горошка;
  • несколько веточек петрушки;
  • 1–2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Снимите с окорока шкурку. Нарежьте крупными кусочками мясо, тонкими кольцами лук и средними кусочками чернослив. Добавьте горошек, измельчённую петрушку, майонез, соль, перец и перемешайте.

Приготовьте

6. Салат с черносливом, морковью и орехами

Ингредиенты

  • 1 морковь;
  • 30 г чернослива;
  • 30 г грецких орехов;
  • 2 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Натрите сырую морковь на крупной тёрке. Нарежьте чернослив мелкими кубиками и мелко порубите орехи. Добавьте к ингредиентам сметану и перемешайте.

7. Слоёный салат с черносливом, курицей, сыром, яйцами и виноградом

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе;
  • соль — по вкусу;
  • 3 яйца;
  • 50 г чернослива;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • несколько столовых ложек майонеза;
  • 100 г грецких орехов;
  • 100–200 г винограда.

Приготовление

Отварите курицу в подсоленной воде до готовности, яйца сварите вкрутую и всё остудите. Небольшими кубиками нарежьте мясо, а чернослив — тонкой соломкой. Натрите на средней тёрке очищенные яйца и сыр.

Читать еще:  С чем носить женские шляпы – трендовые сочетания

На блюдо выложите половину курицы, сверху распределите половину чернослива и смажьте майонезом. Затем выложите половину сыра, посыпьте частью измельчённых орехов и распределите сверху половину яиц. Смажьте и этот слой майонезом и посыпьте частью орехов.

Повторите чередование с оставшимися ингредиентам. Последним слоем должен быть майонез. Разрежьте каждую виноградинку и при необходимости удалите косточки. Выложите ягоды на салат срезом вниз. Поставьте блюдо в холодильник на час.

8. Салат с черносливом, курицей, ананасами и орехами

Ингредиенты

  • 180 г куриного филе;
  • соль — по вкусу;
  • немного растительного масла;
  • 160 г консервированных ананасов;
  • 100 г чернослива;
  • 50 г грецких орехов;
  • 2–3 столовые ложки жирной сметаны.

Приготовление

Натрите куриное филе солью. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте курицу до золотистого цвета со всех сторон.

Нарежьте остывшее мясо, ананасы и чернослив кубиками. Порубите ножом орехи. Добавьте к ингредиентам сметану и соль, перемешайте и уберите в холодильник на пару часов.

9. Салат с черносливом, капустой, морковью и курагой

Ингредиенты

  • 100 г кураги;
  • 250 г капусты;
  • 1 морковь;
  • 150 г чернослива;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Залейте курагу горячей водой на несколько минут. Тонко нашинкуйте капусту и натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте сухофрукты крупными кусочками.

Смешайте масло, лимонный сок, соль, сахар и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Поэкспериментируйте

10. Салат с черносливом, свёклой, грушей и медовой заправкой

Ингредиенты

  • 2 свёклы;
  • 2 груши (можно заменить яблоками);
  • 70 г чернослива;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка мёда;
  • ¼ лимона;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Натрите её на крупной тёрке. Очистите фрукты от шкурки и семян. Нарежьте их и чернослив тонкой соломкой.

Смешайте масло, мёд и сок четвертинки лимона. Добавьте в салат заправку и соль и тщательно перемешайте.

Изысканный салат с черносливом — просто и вкусно

Салат с черносливом– это красивое и вкусное блюдо для будней и праздников. Рецепты салатов с черносливом, чей необычный терпко-сладкий вкус гарантирует им внимание всех, кто любит пробовать необычные яства. Свёкла, грецкие или кедровые орехи, курица, сыр вместе с порезанным небольшими кусочками черносливом создают удивительно вкусные и полезные сочетания.

Такими салатами можно угощаться каждый день, получая необходимое количество полезных веществ и наслаждаясь приятным вкусом. Главное – соблюдение определённых пропорций, которые не дадут черносливу заглушить индивидуальность других продуктов.

Рецепты приготовления

Благодаря, уже ставшему классическим, сочетанию грецких орехов и чернослива, блюдо получается сытным а так же аппетитным, а, главное, полезным для пищеварения. Так что такой салат весьма будет кстати на столе, ломящимся от обилия тяжелых, но вкусных блюд. Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас подборку лучших рецептов приготовления салата с черносливом. Ниже можете ознакомиться с этой подборкой.

Слоеный салат с черносливом

Ингредиенты:

  • Куриное филе 3 штук
  • Сыр 300 грамм
  • Яйцо 6 штук
  • Чернослив 1 стак.
  • морковь по-корейски 300 грамм
  • чеснок 1 зубч.
  • Майонез 500 грамм
  • соль по вкусу
  • грецкий орех 1/2 стак.
  • Петрушка 1 пуч.

Общая информация:

  • Время приготовления: 35 минут.;
  • Количество порций: 5;

Способ приготовления:

  1. Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
  2. Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками. У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
  3. Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
  4. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью. На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом — курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее — морковь с орехами, сверху — готовый сырный слой, теперь белки.
  5. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком. Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой — веточками или нарезанной зеленью.

Салат с черносливом и грецким орехом

Ингредиенты :

  • Куриное филе — 250 гр.
  • Чернослив — 150 гр.
  • Твёрдый сыр — 70 гр.
  • Грецкие орехи — 50 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Яблоки — 1 шт.
  • Майонез – 70гр.

Общая информация:

  • Время приготовления: 35 минут.;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Куриное филе предварительно отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить и нарезать маленькими кусочками.
  2. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко порубить.
  3. Чернослив также нарезать маленькими кусочками. Если чернослив сухой, то предварительно залить его на 10 минут кипятком. Орехи мелко порубить.
  4. Яблоко очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке. Сыр натереть на средней терке.
  5. Формировать салат слоями, промазывая каждый майонезом: куриное филе – чернослив – яйца – тертое яблоко – тертый сыр – грецкие орехи.
  6. Перед подачей поставить салат на 1 час в холодильник для пропитки.

Салат из свеклы и чернослива

Ингредиенты:

  • Свекла — 500 г
  • Чернослив — 100 г
  • Грецкие орехи — 5 штук
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль по вкусу
  • Майонез по вкусу

Общая информация:

  • Время приготовления: 40 минут.;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этого салата подготовьте все нужные ингредиенты: отварите свеклу до готовности. Вареную свеклу следует натереть на крупной терке.
  2. Сушеный чернослив залить на 5 минут кипятком. После мелко порезать.
  3. Орехи и чеснок измельчить. Все смешать.
  4. Добавить соль по вкусу. Заправить салат майонезом.

Салат с консервированной кукурузой и черносливом

Ингредиенты:

  • Кукуруза консервированная – 1 банка;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Чернослив – 200 г;
  • Сыр – 250 г;
  • Соль – вкусу;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Майонез.

Общая информация:

  • Время приготовления: 35 минут.;
  • Количество порций: 5;

Способ приготовления:

  1. Чернослив до начала приготовления блюда оставляем в горячей воде на 2–3 часа, чтобы он стал мягче, затем промываем и очищаем от косточек.
  2. В это время ставим вариться яйца, после чего мы их мелко нарезаем, после этого натираем сыр.
  3. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку либо мелко его режем. Все продукты перемешиваем, в конце добавляем кукурузу и заправляем салат майонезом.
Читать еще:  Салат с вялеными помидорами – 4 изысканных рецепта

Салат «Дамский каприз»

Ингредиенты:

  • 300 г копченой куриной грудки
  • 1 свежий огурец
  • 100 г чернослива
  • 300 г свежих грибов
  • 3 куриных яйца
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. натурального йогурта
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. тертого хрена
  • Соль
  • растительное масло
  • 10 г петрушки

Общая информация:

  • Время приготовления: 35 минут.;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Очистите и порубите луковицу. Разогрейте растительное масло и обжарьте в нем лук в течение 3 минут.
  2. Промойте грибы, откиньте на дуршлаг, порежьте тонкими ломтиками и добавьте в сковороду. Подсолите и готовьте все вместе 10–20 минут, в зависимости от сорта грибов, до полного выпаривания жидкости. После этого слейте с грибной поджарки лишнее масло.
  3. На соседней конфорке сварите яйца и залейте их холодной водой. Нарежьте кубиками копченую куриную грудку и размоченный чернослив, порубите освобожденные от скорлупы яйца, причем желтки отдельно от белков, и натрите на терке огурец.
  4. Приготовьте соус для салата, для чего соедините в небольшой мисочке сметану с йогуртом и смешайте кисломолочную смесь с хреном.
  5. Разделите соус на три части и составьте салат в следующем порядке: курица и соус, огурцы, жареные грибы, белки и соус, чернослив и соус, желтки. Посыпьте его нарубленной зеленью петрушки.

Салат с грибами, черносливом и яйцом

Ингредиенты:

  • чернослив — 10 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • шампиньоны — 1 банка
  • лук репчатый — 1 головка
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • майонез или сметана — 5 ст.л.

Общая информация:

  • Время приготовления: 35 минут.;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этого вкусного салатика следует подготовить все ингредиенты.
    Грибы промыть, затем обжариваем шампиньоны с луком.
  2. Чернослив, яйца, курицу и огурец порезать маленькими кубиками. Грецкий орех измельчить.
  3. Хорошо перемешать, добавить обжаренный лук с шампиньонами и сметану или майонез. Салат можно украсить по желанию и подавать к столу.
  4. Салат с орехами грибами и черносливом готов, приятного аппетита!

Капустный салат с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – ½ шт
  • Морковь – 1 шт
  • Чернослив – 100 гр
  • Грецкие орехи – 100 гр
  • Лайм – 1 шт
  • Майонез – 2 ст.л.

Общая информация:

  • Время приготовления: 30 минут.;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Капусту нарезать тонкой соломкой, свежую морковь натереть на крупной терке и смешать с капустой.
  2. Сбрызнуть овощи соком лайма и немного посолить, затем перетереть руками.
  3. Чернослив мелко нарезать, орехи измельчить и смешать с овощами.
  4. Добавить в салат цедру лайма и дать настояться в холодильнике. Перед употреблением заправить майонезом.

Салат Марсель с черносливом

Ингредиенты:

  • филе курицы – 3 шт.
  • сыр твердый – 300 г
  • яйца куриные – 6 шт.
  • сладкий чернослив без косточек – 1 ст.
  • чеснок – 1 зубчик
  • морковка по-корейски – 300 г
  • немного истолченные грецкие орехи – 0,5 ст.
  • майонез – 500 г
  • соль – по вкусу
  • черный перец – по вкусу
  • петрушка – 1 пучок

Общая информация:

  • Время приготовления: 35 минут.;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Куриное мясо отвариваем в подсоленной кипящей воде до готовности, не забывая снять пену. Охлаждаем, нарезаем кубиками. Чернослив промываем и заливаем кипятком на десять минут.
  2. Затем воду сливаем, чернослив выкладываем на бумажные салфетки, обсушиваем. Нарезаем чернослив небольшими полосками.
  3. У вареных яиц отделяем белки от желтков. Раздельно натираем их на мелкой терке.
  4. Сыр пропускаем через крупные отверстия терки, смешиваем с майонезом и продавленным через чеснокодавилку чесноком.
  5. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, перемешиваем с морковью. На плоской тарелке раскладываем чернослив, смазываем майонезом, потом – курятину, солим и перчим по вкусу, опять майонез, следующий слой – морковь с орехами, сверху – готовый сырный слой, а потом слой завершающий – белки.
  6. Все промазываем майонезом со всех сторон и равномерно засыпаем желтком. Даем постоять час в холодильнике, украшаем при подаче петрушкой – нарезанной зеленью или веточками.

Салат “Венеция” с черносливом

Ингредиенты:

  • 300 гр. куриного филе;
  • 250 гр. свежих шампиньонов;
  • 150 гр. чернослива;
  • 150 гр. сыра;
  • 3 яйца;
  • 3 картофелины;
  • 1 свежий огурец;
  • майонез.

Общая информация:

  • Время приготовления: 45 минут.;
  • Количество порций: 5;

Способ приготовления:

  1. Отварите и остудите куриное филе, затем нарежьте его кубиками. Вымойте картофель, сварите его. Яйца прокипятите в течение 5 минут, залейте холодной водой. Когда они остынут, очистите, измельчите при помощи маленьких отверстий терки.
  2. Сыр и огурцы потрите на больших ячейках терки. Картошку порежьте небольшими квадратами. Чернослив залейте на 20 минут кипятком, слейте жидкость, промойте их, обсушите, нашинкуйте мелко.
  3. Вымытые шампиньоны нарежьте кусочками, обжарьте на растительном масле, откиньте на сито, чтобы стекли излишки жира. Теперь можно выкладывать салат слоями. Первым на блюдо выложите чернослив, на него – куриное мясо.
  4. Сверху отварное филе покройте сеточкой из майонеза. Далее разместите грибной, а затем яичный слой. Его тоже смажьте майонезом. Осталось положить сыр и покрыть поверхность закусочного блюда тертым огурцом.
  5. Для украшения вы можете использовать 2–3 чернослива, порезанные дольками, заложив их на поверхности закусочного блюда.

Варианты приготовления салатов

Вариантов приготовления салата из курицы и чернослива огромное количество. Это как простые, так и многокомпонентные блюда. Можно приготовить салат с курицей и черносливом слоями или просто, смешав ингредиенты в однородную массу.

Овощи, фрукты, грибы — в блюде можно использовать разные продукты, которые найдутся на кухонных полках и в холодильнике. Но два основных компонента остаются неизменными. И вот почему это важно.

Куриное мясо. Богато белком, аминокислотами, калием, фосфором. Благодаря низкой калорийности является неотъемлемой частью диетических блюд.

Чернослив. Богат на пектиновые вещества, клетчатку, белки и органические кислоты, минералы и витамины. Его употребление рекомендовано при авитаминозах и анемии. Наибольшую пользу сушеные сливы приносят желудочно-кишечному тракту. Также обладают антибактериальными свойствами, эффективны при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector